活動記録!

7/17 ワークショップ「おいしい農風の台所〜夏野菜のレシピ〜」

7月の農風の台所

 

7/17(日) 東京朝市アースデイマーケット@代々木公園にて、第4回目のお料理ワークショップを開催しました。

この日のメニューは「夏野菜のピクルス&生春巻き」です。

講師は野菜料理の塚越尚美先生。(やさい料理研究家/ KIJ認定クシマクロビオティックアドバイザー)

 

野菜はもちろん会場で農家さんから仕入れたものです。

ピクルスは作ってお持ち帰り、春巻きは実習後に試食。キュウリと茄子の冷や汁と、桃の試食も一緒に召し上がっていただきました。

春巻き&ピクルス

生春巻きの巻き方は2種類を実習。具はズッキーニをはじめ生野菜いろいろと玄米ビーフン。各自好きな具を選んで巻いていきます。

巻き方実習春巻き実習2

 

 

ピクルスはカラフルな野菜で作りました。

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できあがり〜

完成

春巻きのタレも好評でした。爽やかな酸味とニンニク風味で食欲が刺激されます。

次回の開催情報は、決まり次第アースデイマーケットのホームページと週末農風のfacebookページで告知しますのでお楽しみに〜。